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    濟寧紅酒招商|葡萄酒有哪些分類,你知道嗎?

    時間:2020-11-10 11:12:08 來源:網絡 作者:樅木國際 點擊:

    實在想不出有像葡萄酒歷經上萬年傳承,歷經多次毀滅性打擊,依然能歷久彌香發揚壯大的,不得不說這大部分歸功于吃貨的強大。葡萄酒在全世界市場廣泛流行,深受各國消費者的喜愛。發展至今,葡萄酒已經自成一個體系,龐大且復雜的葡萄酒種類,具體是怎么劃分的,咱們一起來看一下吧。

    濟寧紅酒招商|葡萄酒有哪些分類,你知道嗎?

    一、根據顏色劃分:

    從最直白的顏色劃分入手,葡萄酒分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒(也稱為玫瑰紅葡萄酒)。他們之間除了顏色的區別,還有釀造工藝的不同。

    紅葡萄酒:用紅皮紅肉或者紅皮白肉的葡萄品種釀造,其發酵過程是將葡萄皮連同葡萄汁一起浸泡發酵,因此釀成的酒中含極高的單寧和色素。其中較為優質的可以具有無限儲藏的潛能,紅葡萄酒顏色一般為深紅寶石色、紅寶石色、紫紅色、深紅色、棕紅色等。如果溫度過低香氣閉塞難以發散,溫度過高則酒精味變重,所以紅葡萄酒最好的侍酒溫度在:14-19℃。

    白葡萄酒:釀造時選用,紅皮白肉或綠皮白肉的葡萄品種釀造,用紅葡萄為原料時,須皮肉分離后搾汁,以免葡萄汁夜加深顏色。白葡萄酒酒酸度較高,單寧含量較少,一般是即產即飲,顏色以黃色調為主,從淡黃色、黃綠色、淺黃色、禾稈黃色、金黃色等范圍。又因為白葡萄酒的酸度比較高,以清新果香、酸澀的口感為特點,如果溫度過高,酸味會過重,白葡萄酒的適飲溫度8-12℃。

    桃紅葡萄酒:又叫玫瑰紅葡萄酒,桃紅葡萄酒也是由紅葡萄釀制而成,只是在釀造的過程中葡萄皮與葡萄汁接觸時間段,顏色較鮮亮,酒液成為淡紅色,單寧含量較少,桃紅葡萄酒特點:色澤亮麗,果味清新,清爽細膩。桃紅葡萄酒的適飲溫度8-12℃。

    濟寧紅酒招商|葡萄酒有哪些分類,你知道嗎?

    二、根據二氧化碳含量劃分

     靜態葡萄酒:也稱靜止葡萄酒或靜酒,是指不含二氧化碳或含很少二氧化碳(在20℃時二氧化碳的壓力小于0.05MPa)的葡萄酒。由于平靜葡萄酒排除發酵后產生的二氧化碳,故又稱無氣泡酒。紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒都屬于靜止葡萄酒。

    起泡葡萄酒:葡萄酒密閉后經過二次發酵產生二氧化碳,在20°C溫度下,二氧化碳的壓力大于或等于0.35Mpa(兆帕,氣壓單位)的葡萄酒。即為起泡葡萄酒。起泡葡萄酒的最佳侍酒溫度是4-8°C

    三、    根據葡萄酒中含糖量分類:

    1、靜態葡萄酒含糖量

    干型葡萄酒:是指含糖量<=4.0g/L4克/升的葡萄酒。由于顏色的不同,又分為干紅葡萄酒、干白葡萄酒、干桃紅葡萄酒。

    半干型葡萄酒:介于干型和甜型之間,含糖量4.1~12.0g/L的葡萄酒,品嘗時能辨出微弱的甜味。由于顏色的不同,半干型葡萄酒又分為半干紅葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。

    半甜型葡萄酒:一般是指含糖量含糖量12.1~45g/L的葡萄酒,在品嘗時能感覺到明顯甜味。由于顏色的不同,其又分為半甜紅葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃紅葡萄酒。

    甜型葡萄酒:是指含糖量>=45/L的葡萄酒。由于顏色不同,又分為甜紅、甜白、甜桃紅葡萄酒。冰酒、貴腐葡萄酒都屬于甜型葡萄酒。

    濟寧紅酒招商|葡萄酒有哪些分類,你知道嗎?

    2.起泡葡萄酒含糖量

    A.天然起泡葡萄酒:含糖量<=12.0g/L的起泡葡萄酒。

    B.絕干起泡葡萄酒:含糖量12.120.0g/L的起泡葡萄酒。

    C.干起泡葡萄酒:含糖量20.135.0g/L的起泡葡萄酒。

    D.半干起泡葡萄酒:含糖量35.150.0g/L的起泡葡萄酒。

    E.甜起泡葡萄酒:含糖量>=50.1g/L的起泡葡萄酒。

    根據釀造工藝的不同還可以分為:天然葡萄酒、特種葡萄酒。天然葡萄酒是用葡萄為原料自然發酵而成的,而特種葡萄酒又分為利口葡萄酒、加香葡萄酒、冰葡萄酒、貴腐葡萄酒等。

    看了那么多葡萄酒的分類,希望能讓你對葡萄酒越來越清晰,每天懂一點葡萄酒,才會更愛葡萄酒。給自己一個愛上葡萄酒的機會,去近距離感受這大自然造物者的神奇。濟寧紅酒招商選樅木紅酒,原裝進口,滴滴純正,瓶瓶精選,質優價廉,品質保證。和成功品牌共同發展,歡迎您的加入!

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