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    智利系列葡萄酒 澳洲系列葡萄酒 西班牙系列葡萄酒 精品紅酒禮盒
    樅木·精選佳美娜干紅葡萄酒
    FIFWOOD SELECTION CARMENERE
    原產地:智利
    產品類型:干紅
    年份:2017
    葡萄品種:100%佳美娜
    酒精度:13%vol
    凈含量:750ml
    儲存條件:避免陽光直射、恒溫18℃
    顏色:深紅色
    酒香:散發著黑色水果和李子香氣
    味蕾:混合著黑胡椒和紅胡椒等辛辣的芳香,以及橡木和雪松的微妙香氣,口感有水果和香料的味道
    食物搭配:奶酪和新鮮的面食、比薩、肉醬等。
    最佳適飲溫度:12-18度
    詳細介紹 酒莊概況 原裝資質 品酒禮儀

    釀酒師筆記

           收獲主要發生在四月下旬和五月上旬。大部分葡萄是手工采摘,一小部分則是機械采摘,這有利于在最佳成熟度下完成采摘。一旦接收到次果,它們就以最小的漿果破損為目標。100%的葡萄在不銹鋼罐中在25℃~28℃的溫度下發酵15~18天。在酒精發酵過程中,每天進行3~4次泵送,移動總容積的40%至80%,通過醇類品嘗來確定:在最終混合物中實現最大的品種表達。酒在4℃下穩定15~20天,然后在裝瓶前過濾。


    品酒筆記

           這款佳美娜是深紅色。散發著黑色水果和李子的香氣,混合著黑胡椒和紅胡椒等辛辣的芳香,以及橡木和雪松的微妙香氣。口感有水果和香料的味道,單寧柔和,體積大。回味悠長


    葡萄園
           我們的佳美娜葡萄采自中央山谷中,最傳統的釀酒地區的葡萄園。這個山谷位于安第斯山脈的東部,西臨太平洋的寒冷水域。由于Mediterranean的氣候和晝夜之間的寬溫度范圍,這個地區提供了一種高度芳香的釀酒葡萄。這些佳美娜來自于有12年歷史的拉埃·斯佩蘭薩,里奧博尼托街區在圣拉斐爾和洛杉磯莊園。這些藤蔓被種植在架子上,彼此間隔1.5×2.2米,并配有滴灌裝置,從而避免任何收獲前的水分脅迫。樹冠管理在春季開始,除了消除修剪意圖之外的暴發。在十二月下旬,一片落葉在格子架旁邊,格子架接收早晨的太陽,以便改善束的陽光照射,并幫助改善通風。另外,在結實期間,我們進行了另一次調整落葉,以獲得每公頃12噸的產量。

     

     






       
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