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    智利系列葡萄酒 澳洲系列葡萄酒 西班牙系列葡萄酒 精品紅酒禮盒
    樅木·珍藏西拉干紅葡萄酒
    FIRWOOD RESERVA SYRAH
    原產地:智利
    產品類型:干紅
    年份:2017
    葡萄品種:96%西拉,4%赤霞珠
    酒精度:14.5%vol
    凈含量:750ml
    儲存條件:避免陽光直射、恒溫18℃
    顏色:呈現出深櫻桃紅色
    酒香:帶有新鮮紅色和黑色漿果的芳香,如草莓、覆盆子、黑莓和藍莓
    味蕾:其光滑的質地和均衡的酸度導致復雜的味道和回味悠長的果香
    食物搭配:火雞肉、豬肉等。
    最佳適飲溫度:12-18度
    詳細介紹 酒莊概況 原裝資質 品酒禮儀

    釀酒師筆記

           整體發酵是在不銹鋼槽內,全程控制在攝氏25-28度之間,每一批次葡萄的發酵結束時間不盡相同,完全依照

    每日的檢視結果而決定。二次發酵也是在不銹鋼槽內完成;釀制后的部分酒液還必須儲存于使用過的法國和美洲橡木桶內4-6個月左右,讓葡萄酒和橡木桶的得以達到最佳的酒體協調感和復雜香氣。


    儲存

          部分的葡萄酒儲存于使用過的法國和美洲橡木桶內約4-6個月左右。


    收獲報告

           2015~2016是近年來最熱的季節之一,尤其是3月份是有史以來最熱的季節之一。這也是一個非常干燥的季節,這種組合導致了加速成熟。

    因此,包括紅酒在內,今年的總體策略是保護果實免受陽光直射,保持成熟束周圍的小氣候涼爽,以延緩成熟,并保持香氣和自然酸度,同時防止過量。成熟和提高最終酒精水平。


     






       
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