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    智利系列葡萄酒 澳洲系列葡萄酒 西班牙系列葡萄酒 精品紅酒禮盒
    樅木·珍藏佳美娜干紅葡萄酒
    FIRWOOD RESERVA CARMENERE
    原產地:智利
    產品類型:干紅
    年份:2017
    葡萄品種:98%佳美娜,1%赤霞珠,1%梅洛
    酒精度:13.5%vol
    凈含量:750ml
    儲存條件:避免陽光直射、恒溫18℃
    顏色:強烈的紅寶石色
    酒香:鼻子的特色香料和黑色水果伴隨著咖啡,雪松,果醬背景下的復雜性。
    味蕾:它進入平穩,多汁,并具有巨大的身體和酸度。單寧光滑,絲質光滑,持久持久。
    食物搭配:燉肉,豆類,蔬菜等。
    最佳適飲溫度:12-18度
    詳細介紹 酒莊概況 原裝資質 品酒禮儀

    釀酒師筆記

           一旦收獲的水果到達釀酒廠,它被去梗,但不被碾碎,并小心避免漿果破碎。先置于不銹鋼槽內,在10℃下進行3~5天的發酵前冷浸漬。酒精發酵是在28~29攝氏度下,持續約7天,每天3次反復攪拌。攪拌的體積以及空氣的摻入取決于發酵階段和發酵品評。灌裝前需再經過25~30天時間的穩定期。酒在裝瓶前僅輕輕過濾以保留最好的精華。


    儲存

          60%的最終酒液在使用過的法國和美洲橡木桶中儲存6個月。


    收獲報告

           2016~2017是近年來最熱的季節之一,尤其3月份是有史以來最熱的季節之一。這也是一個非常干燥的季節,這種組合導致了加速成熟。因此,今年的總體策略,包括紅葡萄酒,是保護果實免受陽光直射,保持成熟束周圍的小氣候涼爽,以延緩成熟,并保持香氣和自然酸度,同時防止過熟和最終酒精水平升高。


    品酒筆記

           強烈的紅寶石色。鼻子的特色香料和黑色水果伴隨著咖啡,雪松,果醬的背景下的復雜性。口感是品種的特征。它進入平穩,多汁,并具有巨大的身體和酸度。單寧光滑,絲質光滑,持久持久。


     

     






       
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