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    樅木·夢幻干紅葡萄酒
    DREAM VALLEY CABERNET SAUVIGNON
    原產地:澳大利亞
    產品類型:干紅
    年份:2018
    葡萄品種:100%赤霞珠
    酒精度:15%vol
    凈含量:750ml
    儲存條件:避免陽光直射、恒溫18℃
    顏色:呈現出深色李子水果的顏色
    酒香:提供了獨一無二的包括洋李和藍莓漿果的渾厚果香味道
    味蕾:口感中包含了成熟渾厚細膩的單寧和甜甜的桑葚的豐富味道
    食物搭配:羊排,火腿等。
    最佳適飲溫度:12-18度
    詳細介紹 酒莊概況 原裝資質 品酒禮儀

    釀酒師筆記

           在收獲前35天停止噴灑一切農藥和化肥,僅僅澆水,確保葡萄沒有農藥殘留。在涼爽的晚間進行機器收獲,確保品質。收獲后一小時內送到酒廠壓榨,全程全自動控溫系統控制發酵進程。然后進行冷處理確保穩定,交叉錯流過濾,確保NTU小于1。達到灌裝水平,灌裝前會氮氣除氧氣,確保氧氣水平低于0.4ppm。灌裝可以采用30s過濾芯。裝瓶后至少10年品質不會下降。


    收貨報告

           澳大利亞的南澳葡萄園屬于典型地中海氣候u,冬季潮濕多雨,夏季干旱,十分適合葡萄生長。而且2018年是5年以來最干旱的年份,葡萄品質也是幾年里最高的。部分葡萄含糖量Baume達到15度。酸度也十分適中,葡萄園采用最少敢于法控制雜草和病蟲害。而且嚴格執行歐洲標準,確保無任何農藥殘留。

     

     






       
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