PINOT NERO DI BORGOGNA, CÔTE CHALONNAISE, VIGNERONS DE BUXY (BORGOGNA), 2022 – VINO ROSSO

CARATTERISTICHE

Regione:	Borgogna
Colore :	Rosso
Capacità:	75cl
Dominio:	Grotta Buxy
Vintage ▾:	2022
% Alcool:	13

La Tenuta / La Casa / La Cantina:

Questo Borgogna rosso
della Côte Chalonnaise
riflette tutte le sfumature del suo terroir. Le viti sono piantate in media collina, molto ben esposte, con esposizione da est a sud-est. Il vitigno è il Pinot Nero. Viene vinificato in tini di acciaio inox, poi affinato in botti di rovere. La durata dell’invecchiamento varia a seconda dell’annata.

Vino :

Questo Pinot Nero ha un colore molto bello, con riflessi rubino. Al naso si avvertono gli aromi tipici del Pinot Nero, come i frutti rossi (ribes nero, marasca, ribes rosso) mescolati a note di fumo e talvolta animali. Al palato, la sua consistenza è decisa, ricca e complessa e i tannini sono elastici. Un equilibrio molto bello.

Tempo di invecchiamento e abbinamento cibo-vino:

Grazie alla sua leggerezza e flessibilità, puoi consumarlo subito. Si può conservare per altri 6 anni. Piatti come carni al sugo o alla griglia saranno il compagno ideale. Con un po’ più di invecchiamento si abbinerà perfettamente all’agnello, all’anatra ma anche alla selvaggina.

Domaine Roux Pere & Fils Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2018